Cafea de specialitate

Potrivit Specialty Coffee Association (SCA), cafeaua de specialitate este acea cafea care este punctata cu un scor de calitate de peste 80 de puncte din 100.

Cafeaua de specialitate este cultivata in zone climate speciale si sunt remarcabile datorita corpului plin, a notelor deosebite de gust si a numarului redus de defecte.

Aromele si gusturile speciale sunt rezultatul caracteristicilor si compozitiei solurilor pe care sunt cultivati arborii de cafea.