Cum alegi cea mai buna cafea?

cafea (bautura preparata) este influentata de multi factori cum ar fi: tipul aparatului, modul de preparare, granulatia cafelei macinate, temperatura la care se prepara, felul in care au fost pastrate si ambalate boabele etc. Cand detii un espressor automat casnic sau de birou, de regula, poti folosi orice fel de cafea vending sau cafea profesionala.
Cafeaua vending este cafeaua ce se utilizeaza in automatele destinate spatiilor publice iar cafeaua profesionala este cea folosita in espressoarele profesionale din baruri si restaurante.

In automatele vending se foloseste de regula o cafea cu un procent ridicat de robusta. Robusta este o cafea cultivata in Africa ce se distinge prin tarie, bogata in crema si mai putin aromata. Cafeaua robusta este mai putin apreciata decat arabica insa are avantajul pretului, fiind mai accesibila.

Cafeaua arabica se distinge prin aroma, gust dulce, parfumat si persistent. Contine mai putina cofeina, este pretentioasa la preparare, fiind utilizata mai degraba in espressoarele profesionale de bar. Se cultiva in America de Sud si are un pret mai mare decat robusta.

Din combinatia lor, in anumite conditii de prajire si sortare rezulta o cafea potrivita pentru toate gusturile si espressoarele.

In automatele vending se foloseste de regula cafea robusta iar combinatia ideala este de 30% arabica si 70% robusta. Cafeaua rezultata este si aromata, cu tarie potrivita si pret rezonabil. Peste aceste proportii, o cafea boabe cu procent mai mare de arabica este mai greu de reglat in aceste tipuri de automate.

Dar invers? Sa folosim o cafea preponderent robusta in expresoarele profesionale? Ca si functionalitate, profesionalele pot face cafea din orice tip de boabe, doar ca robusta, fiind responsabila pentru crema, va conduce la o cafea cu crema exagerata si cu un gust aspru, chiar amar.

Din experienta de pana acum am ajuns la concluzia ca expresia cea mai buna cafea este relativa. Am invatat ca daca o cafea e excelenta pentru unii, aceeasi cafea este slaba calitativ pentru altii. Cati oameni, atatea pareri. Unii apreciaza o cafea cunoscuta, altii spun ca au incercat si nu au fost multumiti. Astfel, o cafea este excelenta sau nu in functie de tipul ei si automatul care o prepara, dar si subiectiv evaluata de consumator.

Pentru ca am primit foarte multe cereri de recomandari in comentariile de mai jos, am decis sa scriem aici cateva din recomandarile nostre in materie de cafea boabe:

Pentru automate de cafea vending va recomandam: Ics cafea boabe, Covim Orocrema si Granbar, Carraro Marrone si Rosso, Garibaldi Espresso Bar, Tchibo Creme Suisse, El Mundo, Lavazza Gusto Forte Vending

Pentru Ho.Re.Ca (profesionale de bar): Lavazza Super Crema, Crema e Aroma Espresso, Gold Selection, Pienaroma, Illy, Bazzara GranCappuccino, Pellini Top

Pentru acasa: Lavazza Crema e Aroma, Qualita Rossa, Qualita Oro, Crema Ricca, Tierra, Crema e Gusto, Gran Aroma, Super Crema, Gold Selection, Jacobs Kronung, Dallmayr, Illy.

102 thoughts on “Cum alegi cea mai buna cafea?

  1. Buna ziua!

    Va deranjez cu o intrebare. As aprecia daca mi-ati putea raspunde…
    Pana de curand am folosit intr-un aparat de vending cafea boabe Eduscho. Rezultatul nu era nemaipomenit. Recent am testat si o cafea mult mai ieftina iar gustul a fost relativ asemanator… asa ca m-am hotarat safolosesc o cafea mai ieftina. Imi puteti recomanda o cafea boabe buna ca raport pret/calitate… cu pretul de aproximativ 30 lei/kg. Am vazult la dvs pe site Cafea boabe Covim Granbar 1 si as vrea sa comand… exista si optiuni mai bune in zona aceea de pret?

    Multumesc!

    1. Pentru automatele vending, Covim Granbar este o alegere excelenta la acest nivel de pret. Deasemenea El Mundo este o cafea buna. Tchibo, inclusiv Eduscho sunt cafele care contin cafea arabica in proportii mai mari si sunt ceva mai pretentioase la reglaj pe vending. Cafelele obtinute insa sunt aromate si excelente in cantitati mai mari, de ex folosind paharul TO GO de carton de 220 ml.

  2. Buna ziua,
    Am un aparat krups siziliana , ce tip ce cafea imi recomandati?
    Nu ma pricep , este un aparat automat sau unul vending? Nu stiu care sunt diferentele intre ele.
    Multumesc si astept un raspuns.

    1. Buna ziua,

      Aparatul dvs este un espressor automat. Functioneaza cu orice tip de cafea boabe espresso, vending sau profesionala. Puteti folosi cu incredere orice marca de cafea. De obicei cafelele mai scumpe contin mai multa cafea arabica, si sunt mai aromate. Puteti alege din magazinul nostru cafea boabe la aceasta adresa: http://www.espressocafe.ro/cafea/cafea-boabe.html Dintre acestea va recomandam Lavazza, Tchibo, Covim etc in functie de bugetul dvs.

  3. Buna ziua…
    Am achizitionat de curand un expresor pentru uz casnic Delonghi Magnifica ..puteti sa-mi recomandati o cafea buna si aromata si cremoasa ?? multumesc

  4. BUNA ZIUA
    Am un expressor Saeco primea touch plus , si nu stiu ce cafea sa folosesc la el boabe sau macinata si cam ce marci ? si pentru latte machiato ce ar fi mai bine ? O zi buna

  5. Buna ziua…:) am achizitionat de curand un expressor profesional wega pentru deschiderea unui nou local! Ce tip de cafea recomandati? Multumesc anticipat

  6. Buna ,
    Am achizitionat un esspresor dilonghi EC 220.CD si nu prea stiu ce fel de cafea sa folosesc pentru acest model . Momentan folosesc cafea macinata Jacobs dar am impresia ca aceasta se foloseste doar pentru masina de cafea cu filtru .
    Multumesc anticipat .

  7. Buna ziua
    Va rog sa-mi dati un sfat referitor la cafeaua care trebuie folosita la Espressorul moka Brikka Elite Bialetti. Multumesc anticipat.

  8. Pentru un expresor Quick Mill Montza model 5009(este un model automat, printre cele mai apreciate pentru acasa, birou), ce cafea recomandati?

  9. Buna ziua.

    Va rog frumos sa ma ajutati cu o informatie. Pentru automatele vending de cafea care marca de cafea boabe este mai buna? VANDINO ESPRESSO BAR sau GIMOKA GRAN BAR.

    Va multumesc. Cu stima, Ungurea Daniel.

  10. Buna ziua,
    Am achizitonat un expresor Saeco Vienna de luxe. Ce cafea imi recomandati.
    Cum este amestecul de cafea italian ambalat de catre Selgros ?

  11. am cumparat un heinner expresor cu cafe macinata ,cu jakobs ce aveam prin bucatarie na esit mai deloc sunt curios daca merge cu alt tip de cafea as antreba cu ce tip sa iasa putin cremos?multumesc ,tin sa zic ca aparatul este simplu zic ei ca are 15 bari dar eu stiu ce anseamna 1-2 bari dar 15 este o presiune uriasa.

  12. Seara buna,detin si eu un aparat DeLonghi prima donna de luxe,am incercat multe cafele si au gust de curnuti prajiti,recomandati va rog ceva aromat,placut la gust,eventual si cremos,granulatia este recomandata mai mica sau mai mare??astept respuns.multumesc

  13. Va rog o recomandare de cafea boabe pt DeLonghi prima donna S, daca aveti?ca am incercat citeva,dar au gust de curnuti prajiti,,mumlumesc

  14. Buna ziua,

    Am achizitionat de curand un expressor automat Philips HD8847 / 09 si folosesc cafea boabe Eduscho Gala Nr. 1 dar, desi gustul este destul de bun (comparativ cu cafeaua macinata pe care o pregateam inainte la ibric), la prepararea unui expresso acesta nu este cremos. Imi puteti spune daca se intampla aceasta datorita faptului ca este un expressor automat (si nu unul manual) sau pentru ca nu folosesc cafeaua potrivita. In cazul in care expressorul este de vina, ce expresor de calitate mi-ati recomanda. In cazul in este din vina cafelei folosite, imi puteti spune ce cafea boabe (macinata) sa folosesc pentru rezultate cat mai bune ???
    Va Multumesc anticipat si va doresc un weekend placut.

  15. Buna!
    Am un espressor manual, cu presiune de pana la 15bar (spune producatorul), il folosesc doar pt espresso si dublu espresso :D. Il am de putin timp si pana acum am incercat Lavazza qualita oro 100% arabica, crema fornata ii ok, dar nu sunt prea incantat de gustul cam prea amarui si mi se pare putin cam slaba, ca tarie. Cam ce imi recomandati?
    P.S.
    Folosesc espressorul ZASS ZEM04.

  16. Buna ziua,
    Tocmai am achizitionat o cafetiera Russell Hobbs cu rasnita si va rog sa-mi recomandati o cafea boabe aromata si cremoasa, pentru ca pana acum nu am mai folosit boabe deloc.
    Va multumesc pentru amabilitate.

  17. Buna ziua,

    As dori, dc se poate, sa imi recomandați va rog un sortiment de cafea boabe potrivit pentru un esspresor automat Philips hd8651/9. Am testat diferite sortimente, dar parca nu sunt ce trebuie …

    Va multumesc.
    Multă sănătate

  18. Buns ziua,

    Am un automat NOuva BIanchi Euros . Va rog sa-mi recomandati un sortiment de cafea boabe pt. acest aparat.

    Va multumesc

  19. Va salut cu mult respect ! Domnule ,toata lumea isi cumpara espressor de cafea si uita ca odinioara se facea si cafea la ibric care era excelenta…pe mine ,sincer ,ma intereseaza ce cafea de cea mai buna calitate (boabe,pt ca am rasnita semiprof) as putea cumpara pt a o face la ibric,iar daca-mi dati un raspuns ,va rog sa-mi spuneti si ce fel de granulatie(mare-mijlocie-mica ,rasnita are gran. reglabila) sa folosesc ,care se preteaza pt fierberea la ibric. Va multumesc f mult si astept rasp dvs !

    1. In principiu puteti folosi orice cafea boabe fie vending, fie profesionala. Pentru ibric insa trebuie sa fie mai fin macinata fata de espresso. Ca recomandare, incercati Lavazza, Illy, Bazzara, marcile cunoscute. Gusturile difera.

  20. Am achiziționat recent un expresor Phillips saeco hd8847 /90 cu rasnita ceramică. As vrea o marcă de cafea boabe compatibilă precum și granulația la care trebuie măcinată (expresorul are 5 trepte de macinare)
    Este mai bună cafeaua proaspăt prăjită decât cea la pungă din comerț?

  21. Buna seara , am un automat cafea EUROS 400 pahare, 400 palete.Executa 12 produse diferite.Un cunoscator mia recomandat GIMOKA rosie …am folosit aproape un an.As vrea sa stiu si parerea dumneavoastra…ce cafea imi recomandati sau ce amestec de cafea boabe imi recomandati.Multumesc frumos

  22. Buna,

    Doresc sa cumpar un expresor. ce imi recomandati intre Delonghi magnifica s ecam 22 110B si Philipps HD8844-09? Sau mai bine altceva la un pret asemanator?
    Referitor la cafea ma intreb cate cafele ies din 1kg de cafea boabe ? Banuiesc ca orice cafea merge cu aceste expressoare.

    Multumesc anticipat de sfaturi.

  23. Am achizitionat un espressor automat Philips Saeco PicoBaristo, ce cafea imi recomandati pentru el avand in vedere ca beau espresso „scurt”.

  24. Salut,

    Am cumparat un espresor semi-profesional pentru bar, WMF 1500S.

    Ce cafea imi recomandati ?
    Arabica 60% – Robusta 40% ?

    Cu stima

  25. Buna ziua! Am achizitionat ieri un esspresor Philips Saeco 3000CMF HD8821/09. Pentru acest aparat, va rog tare mult sa imi recomandati un sortiment de cafea boabe cremoasa si aromata, dar cu un gust usor dulceag. Astept cu interes recomandarea dvs. Va multumesc! O zi buna sa aveti!

  26. Buna ziua
    Am cumparat de curand un expresor Barista Expresso Coffee Maker by Andrew James; imi puteti recomanda va rog un sortiment bun de cafea avand in vedere ca prefer expresso lung, gust usor dulceag?
    Multumesc!

  27. Buna ziua ,va rog daca ma puteti ajuta cu o indrumare ,doresc sa achizitionez pentru uz caznic un expresor marca Delonghi EC221B.Am gasit pareri bune despre el.Puteti sa-mi spuneti si dumneavoastra ceva in legatura cu el si eventual si ce fel de cafea sa folosesc ? Va multumesc !

  28. Va rog frumos sa mi recomandati o cafea pentru vending. Am un automat necta kikko folosesc o cafea nu prea cunoscuta. Mattina cafe se numeste care are in preponderenta cafea robusta dar cafeaua este foarte slaba.. Am incercat tot felu de reglaje la aparat dar tot asa iasa. Un gust foarte slab de cafea. Recomandati mi o cafea buna indiferent de pret ai reglaju la rasnita sa fie mai grosier sau mai fin..?

  29. Buna ziua,

    Am achiztionat de curand un Espressor automat Bosch VeroAroma (TES60523RW, 1500W, 19 Bar). Va rog frumos sa imi spuneti ce cafea imi puteti recomanda.

    Multumesc anticipat!

  30. Buna ziua.
    In primul rand as dori sa va multumesc pentru blog-ul creat. Este o sursa vitala de informatie pentru cafengii. Articolele sunt foarte interesante si cu greu ma pot dezlipi de ecran odata ce incep un articl de pe blog.
    In al doile rand as avea cateva intrebari in calitate de iubitor de latte machiato si cappucino :).
    Am azhizitionat un Saeco Incanto HD8917/09 de curand si incerc sa fac shot-ul de espresso cat mai bun posibil. In momentul de fata folosesc o cafea Bellarom 100% Arabica Bio (recomandarea unui coleg). Pot spune ca am incercat setarile mai fine ale rasnitei si shotul iesea amar, astfel ca am revenit la o setare mai grunjoasa si shot-ul e mai ok, insa nemultumirile sunt legate de crema care este destul de subtire si de vascozitatea shot-ului care este destul de lichid.
    Imi puteti recomanda o cafea care sa imi dea mai multa crema si care sa scoata un shot mai vascos, sau aceasta este caracteristica espressoarelor super-automate? Eventual daca aveti ceva sfaturi va rog nu ezitati sa le dezvaluiti. Incerc sa acumulez cat mai multa informatie pentru a-mi face experienta cu noua jucarie cat mai enjoyable :).

    Multumesc,
    Marius

  31. BUna ziua!!! Am achizitierst un Aparat de cafea , Saeco minute !! Am cumparat cafea boabe Jacobs , nu are nici o arOma!!!!! Ce fac ??? Îl returnez s au schimb cafeaua???☺

  32. Buna ziua!
    Detin un espressor automat saeco primea touch si am folosit pana acum cafeaua boabe illy. Datorita unor principii doresc sa renunt la acest brand si v-as ruga sa imi recomandati ceva asemanator ca si gust. As aprecia si recomandari de cafele cu preturi sub nivelul illy.
    Va multumesc anticipat si va doresc sarbatori minunate voua care faceti bine ceea ce faceti cat si cititorilor/clientilor vostrii.

  33. La multi ani!
    Am un aparat SAECO INCANTO DELUXE si mi-ar prinde bine recomandarile dvs. cu privire la obtinerea unei cafele cremoase in primul rand, la un pret onorabil precum si alegerea pe viitor a paritatii cafelelor arabica&robusta pentru reusite sigure.
    Multumesc!

  34. Buna ziua, de curand am achizitionat un expresor de cafea marca saeco automatica ce cafea boabe aroma tarie i mi recomandati?am folosit pana acum dallmayr.va multumesc!

  35. Buna ziua,
    Am un Expressor Jura 90XS.
    Ce cafea boabe imi puteti recomanda?
    A-si dorii o cafea asemnatoare celor de bar (tare si aromata)

  36. buna ziua!
    am un Philips saeco incanto. de ceva vreme tot schimb cafeaua si nu gasesc nici una sa ma multumeasca. imi puteti recomanda o cafea buna?

  37. Bună ziua!
    Am și eu un Delonghi Magnifica ECAM și nu sunt mulțumită de gustul cafelei. Până acum am incercat Jacobs Whole Bean Medium Roast și Dark Roast și Lavazza Gran Aroma Bar. Aștept cu interes sugestiile dvs!Vă mulțumesc

      1. Din pacate cafeaua nu este atat de tare pe cat mi-as dori. Precizez ca am reglat gradul de macinare la treapta 3 din 7

      2. Din pacate cafeaua nu este atat de tare pe cat mi-as fi dorit!Precizez ca am setat gradul de macinare la jumatate!

  38. Bună seara!Lavazza Super Crema este recomandata pentru un espressor Breville?Menționez ca am achiziționat separat o rasnita.Mulțumesc!

  39. Buna ziua. Am un aparat saeco poemia. Am folosit cu succes lavazza crema e aroma dar nu se mai găsește. Menționez că aparatul merge cu cafea macinata. Îmi puteți spune o alta marca de cafea sa se apropie la gust cu acest tip. Am folosit și jacobs dar nu are crema deloc și nici gust. Mulțumesc.

    1. Daca erati multumit de Lavazza Crema e Aroma, puteti sa o folositi in continuare doar ca in varianta cafea boabe. Luati o rasnita, chiar se merita. Puteti incerca apoi o mare varietate de cafele boabe.

  40. Bună ziua!Din păcate cafeaua nu este suficient de tare, iar gustul nu este ca cel al unui espresso din restaurante.
    Precizez că gradul de măcinare este setat la jumătate. Am comandat de la dvs. Lavazza Crema e Gusto (se apropie) și Crema e Aroma Professional(încă nu am testat-o).

    1. Incercati cafelele forte de la Lavazza. De ex: Crema e gusto Forte, Qualita Rossa, Crema Ricca, Gusto Forte Vending. Acestea au continut mai ridicat de cafea robusta, responsabila cu taria.

  41. Buna ziua!
    Am cumparat un automat de cafea necta astro si nu stiu ce fel de cafea sa folosesc sau ce combinatie pt a obtine o cafea cremoasa! Cei care mi l au vandut mi au recomandat fortuna crema albastra,dar nu sunt multumit de ea( cafeaua nu are pic de crema)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Distribuiri